主料
五花肉100g，手工面100g
辅料
小葱4颗大蒜2粒，生姜一小块香菇2个，木耳适量
调料
盐少许，甜面酱一勺辣椒酱一勺，淀粉少许鸡精少许，生抽一勺老抽一勺，芝麻油适量熟芝麻适量，胡椒粉少许花椒面少许，香醋适量
做法步骤
1、准备食材，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟用流动的水洗干净。
2、木耳用凉水清洗干净焯水两分钟捞出。
3、肉洗净切成末用盐、料酒、老抽，淀粉腌制十分钟，香菇木耳切成小丁。生姜和大蒜切末，小葱葱白和葱叶分开切葱花。
4、锅中倒油，油温七八成热倒入肉末翻炒变色。
5、把生姜和大蒜末，葱白倒进去炒出香味，里面加一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀
6、最后把香菇和木耳丁倒进去翻炒至熟，里面加鸡精、胡椒粉生抽拌均匀即可出锅了。